wine泛指葡萄酒、紅酒、白葡萄酒，可以理解為葡萄酒的統(tǒng)稱。西方人根據(jù)酒類做了3種大類區(qū)分，另外兩種分別是beer(啤酒)，liquor(白酒/烈酒)。國外是沒有白酒的，主要是指酒精度數(shù)高、濃度純的烈酒。

　　wine是什么酒

　　wine本身就是指洋酒，中國的白酒可以歸類為liquor。酒的種類非常豐富，wine只是其中的一種，我們不能根據(jù)簡單的單詞來判斷意思，red wine代表紅酒，但分開來看wine并不是泛指酒了。

　　紅酒有哪些

　　紅酒的大范圍來看應該是分為葡萄酒、白葡萄酒以及粉紅葡萄酒三類，其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒，還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

　　紅酒的成分

　　紅酒就是用葡萄釀造出來的過久，其中葡萄汁占80%以上，經(jīng)過葡萄糖自然發(fā)酵成的酒精含量在10%-30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸、果膠、礦物質(zhì)和單寧酸等。