四季豆能放一周左右。新鮮四季豆放在保鮮袋或者塑料袋中，放進冰箱冷藏室，可存放5-7天左右。四季豆的水分含量少，不易滋生細菌，一般在常溫下能放3-4天。煮熟后的四季豆是不能長時間放置的，長時間放置易產生有害物質，食用后對人體有不良影響。
四季豆能保存一周左右，如果超過一周后，四季豆外表逐漸咖啡色的斑點，這樣的四季豆是不能食用的，因為出現這樣的情況，說明四季豆已經開始變質了，變質的四季豆是不能食用的。
如果想要四季豆保存得更久一點，可以把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進冰箱中冷凍，這樣最長可以保存半年之久，而且還不會讓營養流失。
四季豆是不能生吃的，因為四季豆中含有大量的皂素，沒煮熟食用容易刺激到人體的胃腸道消化負擔，嚴重的還可能出現食物中毒的現象。
荷蘭豆可以做蒜香荷蘭豆、清炒荷蘭豆、魷魚燴荷蘭豆、涼拌荷蘭豆等。想要荷蘭豆做的好吃一定要先撕去荷蘭豆側棱的植物筋，然后熱水焯水一分鐘，同時加入少許鹽和幾滴食用油，......
炒荷蘭豆是需要焯水的，一般焯水2-3分鐘即可撈出。荷蘭豆焯水可以幫助殺菌消毒，未熟透的荷蘭豆中是含有皂素等有毒物質的;焯水后的荷蘭豆顏色會更加的翠綠，吃起來口感也會更好，更容......
蕓豆焯水一般需要十分鐘以上，因為蕓豆是一種營養非常豐富的食物，它的籽中含有一種毒蛋白，必須在高溫的情況下才能被破壞，所以炒蕓豆一定要焯水，保證將蕓豆煮熟煮透。蕓豆......
青豌豆并不容易煮爛，在煮豌豆之前可以將豌豆放入高壓鍋中壓半個小時就比較容易爛;也可以用堿水將青豌豆泡一段時間再煮更容易爛;也可以再煮青豌豆之前先焯水會更容易煮爛;還可以先將青......
2020-11-23 18:14:35
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