想必大家都知道魚身上最有營養(yǎng)的就是魚頭了，三文魚頭呢不僅富含豐富的維生素蛋白質(zhì)，還帶有能夠提高人們身體的免疫力的屬性，多吃魚頭一定沒錯(cuò)的啦，那在日常生活中我們?cè)趺茨馨岩坏揽此破胀ǖ娜聂~頭做得美味有營養(yǎng)呢，下面一起來看看吧。

　　三文魚的七種做法

　　1、三文魚頭豆腐湯：

　　取一顆上好的三文魚頭，也就是新鮮的三文魚頭，剪去魚鰓，洗干凈備用，鍋中倒入油，油熱后放進(jìn)三文魚頭煸炒，直至表面略變成金黃色就可以，煸炒三文魚的時(shí)候我們可以把西紅柿洗干凈切成小塊，取來一把蔥葉備用，在煸炒好的鍋中倒入開水，加入少許料酒，把切好的西紅柿放入鍋中，把豆腐切成塊兒，放入鍋中，加入鹽和白胡椒粉調(diào)味，小火燉二十分鐘直至湯汁變濃，加入蔥段，三文魚頭豆腐湯就完成啦。

　　2、清蒸三文魚頭：

　　清洗魚頭，把魚鱗處理干凈，把魚鰓取出扔掉，把魚頭切一刀但不要切斷開，把生姜切片塞進(jìn)魚鰓處，加入料酒、蔥、少許鹽腌制入味，大概半個(gè)小時(shí)。腌制完成后放入蒸鍋清蒸，蒸十五分鐘后起鍋，此時(shí)撒入一些蔥末、枸杞等搭配顏色。

　　3、剁椒三文魚頭：

　　清理魚頭干凈，三文魚頭反復(fù)涂抹上剁椒和辣醬，盤子里放蔥姜蒜片，放上三文魚頭，臨商些許料酒，放進(jìn)鍋中蒸十五分鐘，蒸的過程中可以起鍋燒油，蒸好以后就把熱油淋在三文魚頭上，最后趁熱吃享受美味剁椒魚頭。

　　4、紅燒三文魚頭：

　　魚頭清理干凈，切成小塊，蒜瓣拍碎，蔥切段，姜切成片，熱鍋放油燒熱放進(jìn)蔥姜蒜爆香，把魚頭放進(jìn)去煎至兩面金黃，加入料酒、醋，蓋上蓋悶一會(huì)兒，然后加入開水、生抽、白糖、耗油蓋上蓋開火燉20分鐘，看到湯汁變少變濃就可起鍋享用。

　　5、香煎三文魚頭

　　魚頭清理干凈，剁成小塊，撒入鹽、胡椒粉和料酒腌制十分鐘，裹上面粉，讓每一塊的每一寸地方都裹上面粉，熱鍋燒油，把魚放進(jìn)去，小火煎，兩面都煎至金黃，魚熟透后就可起鍋裝盤，撒入蔥花，香煎三文魚歐就完成啦。

　　6、烤三文魚頭：

　　將三文魚頭處理干凈，均勻的撒上少許鹽，香草料腌制三分鐘，在腌制的過程中我們可以把洋蔥、青紅椒切成絲，黃瓜切薄片，刀工好的可以切花都沒問題。擺盤抹上一些橄欖油，把三文魚頭放入烤箱，烤箱先180 度預(yù)熱十分鐘，放入三文魚頭，15分鐘后取出，放入切好的洋蔥絲等放進(jìn)去再烤十分鐘就可以啦。

　　7、干鍋三文魚頭：

　　魚頭清理干凈，把表面水分控干，姜蒜拍碎，干辣椒切成小段，五花肉切成小塊，魚頭里放入適量蔥姜、料酒、生抽、香油、胡椒粉攪拌腌制二十分鐘，鍋內(nèi)油熱放入腌好的魚頭煎至金黃盛出，剩油煸炒五花肉，放入蔥姜蒜煸炒香味溢出，加入生抽、老抽、料酒、耗油、白糖、香醋、八角、桂皮，加水燒開，放進(jìn)煎好的魚頭，燒開后燒半個(gè)小時(shí)，大火收汁，盛盤撒上香菜就可以了。

　　總結(jié)：看完這些不喜歡吃三文魚頭的人是不是也在萌動(dòng)想要吃魚頭的心了呢，三文魚頭營養(yǎng)價(jià)值加上美味的烹飪方法是不是更能惹得大家的青睞呢，美味的三文魚頭趕緊吃起來吧。