乳酸菌飲料是在飲料中添加了乳酸菌和牛奶，屬于飲料而不是牛奶，乳酸菌飲料的作用主要是促進腸胃吸收和消化，喝起來味道偏酸一些。酸奶屬于牛奶，因為是用牛奶為原料發(fā)酵而來的，蛋白質(zhì)含量更高一些。

　　乳酸菌飲料和酸奶的區(qū)別

　　味道口感不同

　　乳酸菌飲料一般和普通的飲料差不多，水分含量比較高，所以密度和水是比較相近的，一般乳酸菌的顏色呈淺棕色的，味道偏酸一些。酸奶一般是呈白色的，喝起來口感比較粘稠濃郁，奶香味更濃一些，和牛奶更相近一些。

　　制作不同

　　雖然乳酸菌飲料和酸奶都是用乳酸菌發(fā)酵而來，并且都含有牛奶，但是乳酸菌中添加的牛奶含量是比較低的，主要是用來調(diào)味和增加營養(yǎng)用的，而酸奶是用牛奶為主要原料發(fā)酵而來的，蛋白質(zhì)含量要高很多。

　　性質(zhì)不同

　　乳酸菌飲料是不能當(dāng)作乳制品的，因為按照規(guī)定，蛋白質(zhì)含量要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的飲品才能稱為乳制品，而乳酸菌主要的作用是促進腸胃的消化和吸收，所以只能算作飲料。酸奶的蛋白質(zhì)含量是非常高的，雖然也能促進腸胃吸收，但是也能補充身體大量蛋白質(zhì)。